Hefe in lauwarmer Milch auflösen.  Mehl und Zucker mischen, Hefe-Milch dazugeben und vermengen. Butter, Zitronenschale, Rum, Mandel, Zitronat und Orangeat zugeben und zu einem glatten Teig kneten.

2 Stunden gehen lassen - der Teig soll sich gut verdoppelt haben.

Teig nochmals gut durchkneten, zum Schluss die Rosinen zugeben.

Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und in 6 cm breite Streifen schneiden. Marzipan ca. 1/2 cm dick mit Hilfe von Puderzucker ausrollenund anschließend in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. Mittig auf die Teigstreifen legen und andrücken.

Die Teigstreifen über dem Marzipan in typischer Stollenform zusammenklappen. Die Teigstreifen in ca. 2  cm breite Stücke schneiden und mit der flüssigen Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 15 - 20 Min. backen.

Die noch heißen Stöllchen mit der flüssigen Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestäuben.